生活雅趣──上升菓子

在步調日益緊湊的現代社會，日本傳統的生活美學，確實能帶來一番調劑。日前在一場展覽中，增長了日本「上升菓子」的知識，今日恰有因緣，與三五好友前往體驗，添增生活雅趣。

日本傳統糕點，源自中國唐朝「唐菓子」，在日本稱為「和菓子」，「上升菓子」則為其中頂級者，須具備多重條件方可名之，包括純手工製作、以練切為食材可表現漸層美學、造型須搭配節令、能同時滿足五感。

正因為這些條件，為品嚐上升菓子帶來了活潑性及趣味性。時值中秋將屆，品嚐月兔、文旦是時。