四般閑事 不宜戾家

近與友人宴聚於禪風餐廰，典雅古樸。禪風固非禪，但亦不去否定其做為生活雅趣的一種表現形式，惟如白雲老禪師曾云，食物色香味不是罪過，你去吃它也沒有錯，問題是，你是在乎它的營養，還是只在乎它的美味？（兩頭共坐斷，一劔倚天寒。）

關於生活雅趣，宋人發展至極致，近聞故宮閑情四事特展專題講座，乃知當時已為此而發展出猶如現今之「辦桌」文化。據宋人吳自牧《夢粱錄》載，時有俗諺云：「燒香、點茶、掛畫、插花，四般閑事，不宜戾家。」「戾家」指外行人，意即在自家舉辦宴聚之事，須委由專業人員來辦理，方不致出錯，由此發展出「四司六局」分工專業的辦桌行業。四司六局可視為十個工作小組，有的負責搭設帳篷，有的負責擺設桌椅，有的負責烹煮，有的負責擺盤，有的負責接待賓客。如此委由專業人員辦理，主人與賓客乃可專心喝茶、品香、賞花、觀畫，盡情享受生活雅趣。

此情景讓人聯想道場每有大型法會，眾義工菩薩於會前莊嚴道場，彷若相符 ── 搭設帳篷，擺設桌椅，大寮烹煮，行堂擺盤，知客引禮接待，各司其職，共同圓成其事，不亦專業乎？惟所成就之事，係為修行辦道，在乎營養，不只在乎美味。

2022.9.30 後記

有師對本文回應開示，謹附如后同參：

禪食吃的不是美味卻能體會美味，可曾好好觀察米飯長什麼樣，米的形狀顏色味道，入口時的觸，與舌齒接觸的觸，口腔內的種種觸，吞嚥時喉嚨的觸，食物滑下食道的觸。

如理思維，正常平常吃一便當的量，這樣做，吃 1/2-1/3 就能感受到飽足感；為體會嚼的觸，每一口都少量並且嚼 20 次以上。要減肥的可以這樣做喔。